Испанская кухня

Хамон: что это и где купить

Хамон: что это и где купить Хамон — это буквально легенда Испании, одно из самых популярных блюд. Рецепт хамона известен очень давно. Поразительно, но технология его приготовления не меняется, а продукт остается невероятно востребованным! Хамон: что это? Итак, хамон — что это? Это просоленный сыровяленый свиной окорок, причем исключительно из задней ноги. Разделяют два сорта хамона: иберико: для него специально …

Продолжить чтение  

Испанская кухня: ароматы специй, паста, рыба, соусы и десерты

Испанская кухня: легкое гастрономическое наслаждение Испания — необычная страна в гастрономическом плане. Здесь используются все привычные нам продукты — например, фрукты, свежие томаты, макароны, курица и рыба, но как же вкусно и необычно они приготовлены! На гастрономические традиции Испании масса факторов оказывала влияние. Среди них — и теплый климат, позволяющий выращивать любые фрукты и овощи, а также злаковые, и близость …

Продолжить чтение